“3+1”人才培养模式是我校根据应用型人才培养目标要求和学校、企业两个育人主体的特点，以提高学生创新能力、实践动手能力和工程能力为目标制订的人才培养改革试点方案。食品质量与安全专业积极探索与实践，“3+1”实习探索已开展两年，2017级所有学生于2020年8月开始，陆续到相关实习单位开展“3+1”实习。
为做好“3+1”实习管理工作，了解学生在企业实习情况及增进校企交流，食品专业教师在专业负责人带领下，从9月份开始陆续走访了通标标准技术服务有限公司（SGS）厦门分公司、厦门华测检测技术股份有限公司、厦门中集信检测技术有限公司、厦门泓益检测有限公司、厦门海关技术中心及厦门古龙食品有限公司等多家实习合作单位。对在这些单位实习的学生嘘寒问暖，询问实习适应情况，了解吃住行的情况，帮助学生解决实际困难，使学生离校不离心，一样感受到来自学校的关心与爱护。
在与学生坐谈的同时，我们也与实习单位人事招聘部门领导、企业实习指导老师就学生的工作表现、综合素质及就业状况、院企合作、企业其它实习合作单位、企业招聘渠道及人才需求等问题进行深入的交流。每个实习单位对我系的学生表现给予了很高的评价——上手快、认真、勤快，希望未来这种合作形式能继续延续。
专业教师与学生及实习单位深入交流
通过这次走访，增进了食品质量与安全专业与企业的相互了解，深化了专业与企业的相互联系，了解到企业对人才的真实需求，对后继构建校企双赢的长效机制，构建特色鲜明的工程本科专业应用型人才培养体系，有效探索应用型本科教育的实现形式提供了新的思路。
